湖北谷城：“茶園課堂”培養(yǎng)“小小茶藝師”

中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 程墨 通訊員 占金懷）在春茶采摘的黃金時(shí)節(jié)，湖北谷城縣五山鎮(zhèn)謝灣中心小學(xué)創(chuàng)新勞動(dòng)教育模式，將課堂延伸至萬(wàn)畝茶園，通過沉浸式茶文化實(shí)踐課程，讓學(xué)生在傳承非遺技藝中感受勞動(dòng)之美。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，學(xué)生們腰挎竹簍穿梭茶壟間，在制茶師指導(dǎo)下學(xué)習(xí)“一芽一葉”采摘技法。提手要輕，指尖捏住芽尖向上提。在制茶車間里，非遺傳承人王師傅示范炒茶技藝時(shí)強(qiáng)調(diào)：“炒茶如治學(xué)，需守得住寂寞，耐得住性子?！睂W(xué)生們分組體驗(yàn)殺青、揉捻等工序，在掌心溫度與茶葉變化中感受“千錘百煉方成器”的哲理。

據(jù)介紹，該校與湖北玉皇劍茶業(yè)集團(tuán)深度合作，在五山鎮(zhèn)萬(wàn)畝茶園中共建校外勞動(dòng)實(shí)踐教育基地，精心設(shè)計(jì)采茶—制茶—品茶—茶藝全鏈條課程。學(xué)校教師團(tuán)隊(duì)聯(lián)合企業(yè)技術(shù)骨干開發(fā)《茶香里的勞動(dòng)課》校本教材。學(xué)校還通過家長(zhǎng)群發(fā)布“親子奉茶禮”任務(wù)清單，以“一杯春茶敬長(zhǎng)輩”實(shí)踐活動(dòng)深化感恩教育。

在“茶香廚房”實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)校邀請(qǐng)面點(diǎn)師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生利用制茶剩余的茶渣制作特色茶點(diǎn)——茶香餅?！安柙缓攀忱w維，我們要珍惜每一片茶葉的價(jià)值?！泵纥c(diǎn)師傅李阿姨邊示范邊講解，學(xué)生們將發(fā)酵好的面團(tuán)與茶渣混合，壓模成型后放入烤箱。當(dāng)金黃酥脆的茶香餅出爐時(shí)，孩子們興奮地說：“原來(lái)茶葉全身都是寶！”學(xué)校將制作好的茶餅分裝成“感恩禮盒”，組織“茶香傳情”活動(dòng)，讓學(xué)生親手送給環(huán)衛(wèi)工人、社區(qū)老人，傳遞感恩之心。

據(jù)悉，該校已連續(xù)3年開展“茶園課堂”活動(dòng)，培養(yǎng)出30余名“小小茶藝師”。學(xué)生創(chuàng)作的《茶鄉(xiāng)四季》攝影作品和情景劇《一片葉子的旅程》在藝術(shù)節(jié)展演中廣受好評(píng)。謝灣中心小學(xué)校長(zhǎng)楊金成表示，學(xué)校將持續(xù)深化“茶文化+勞動(dòng)教育”特色，讓茶香浸潤(rùn)孩子們的成長(zhǎng)之路，培育既有勞動(dòng)本領(lǐng)、更具君子品格的時(shí)代新人。